Receita única e exclusiva do Empório Nassif, a Sweet Black é uma mostarda, onde os grãos são apenas parcialmente triturados e fermentados em cerveja preta, depois misturados com carvão vegetal ativado, melado de cana, além de outros condimentos e especiarias diversas. A composição final difere de tudo o que existe atualmente no mercado em termos de mostardas gourmet, mas com um sabor inigualável. Possui aroma pungente e textura de geléia, podendo acompanhar desde as entradas mais requintadas até pratos principais, sejam doces ou salgados. Não há limites para a criatividade.